 | |  | | Hilberts Hotell | | Hemlösa katter, vegetariska recept, blommor och lite matematik |
|  |
| | | | | | | |
|
| Jag har haft ett underviktigt barn. H*n var helt enkelt inte intresserad av mat med mycket låg vikt som följd. H*n låg också på -2 i längd. Idag är h*n dryga 25 år och fortfarande mycker smal men mycket lång och äter kopiöst. Från att barnet var 7 månader till h*n var 16 år var vi båda fredlösa.
|
|
| Jag är verkligen glad att jag är vegan för då behöver jag aldrig befara att den mat som jag köper har alla de tillsatser som finns i många animaliska produkter. Visst finns det tillsatser i vegetariska hel- och halvfabrikat men det är i alla fall mindre och förvisso finns bekämpningsmedelsrester i frukt och grönt som inte är Kravmärkt men med livsmedel med animaliskt ursprung är det värre eftersom bekämpningsmedel anrikas i djuren och i charkprodukter finns en mängd tillsatser bl a för att göra produkterna hållbara längre tid. Att man klistrar ihop köttprodukter för att få dem att se ut som något de inte är verker för mig helt absurt. Nu gäller att hoppas att sådan klistring blir förbjuden.
|
|
| Näringen måste kunna utvecklas, säger man från Fåravelsförbundet både i SvD SvD och på Ekot, om att man nu implanterat embryon från en fårras från Sydafrika i några tackor. Denna för Sverige nya fårras har ingen päls och är brunstig under längre tid än de fårraser som nu finns i Sverige. Utvecklingen består i att man kan få färskt lammkött året om i affärerna. Den nya fårrasen ger också mer kött och växer snabbare.
|
|
I menyn ovan finns finns måltidförslag och recept för veganer. Recepten kan förstås användas av lakto-vegetarianer också för det enda som skiljer är ju att laktovegatariener använder mejeriprodukter i stället för mjölk etc baserad på soja, havre eller ris.
SvD
|
|
För att slippa ha ångest vid matbordet har jag ett par goda råd:
1. Gå över till att äta mat tillagad av enbart vegetabilier.
2. Välj enbart Krav-märkta livsmedel eller odla maten själv så långt det går.
Kombinera dessa två råd med att läsa lite näringslära för att få kunskap att komponera näringsmässigt fullvärdiga måltider. Klicka och hitta en liten början i näringslära, förslag till stomme i måltider, ett antal måltidsförslag och lite recept. Skaffar man sig lite rutin kompletterad med åtminstone ett uns näringslära blir matlagning avsevärt enklare och dessutom blir det mycket mat för lite pengar.
Så sluligen ett generellt råd som min mormor brukade ge i diverse sammanhang: För mycket och för lite skämmer allt.
SvD
|
|
Det talas om influensor hit och dit. Lika mycket hit och dit talas det om vaccinationer. Men en liten enkel sak som skulle minska mycken smittspridning sägs inte ett ord vare sig i massmedia eller från myndighetshåll: På lunchrestauranter och liknande matställen finns för det mesta besticken framställda i ställ med den ända av besticken som man ska i maten och även stoppa i mun vänd uppåt i stället för nedåt.
Tänk om det funnes en regel om att besticken ska stå vända med skaftet uppåt plus en liten skylt med uppgift om var respektive bestick finns. Något att tänka på för dem som utför kontroller, där servering av mat förekommer, för att upprätthålla en hög nivå på de hygieniska förhållandena. En detalj som skulle minska risken för smittspridning av allehanda större eller mindre men alltid otrevliga farsoter som drar fram.
|
|
I DN Debatt framförs en tes om att fruktkonsumtion skulle bidra till övervikt och som exempel på denna tes giltighet tas ett exempel upp där en kvinna efter att ha uteslutit två dagliga bananer från sin matsedel gått ner i vikt. Håller man en konstant vikt och sedan tar bort cirka 300 kcal (= 2 bananer) kommer man att gå ner i vikt. I kommentarna till artikeln kommer så lågkolhydratsteorin upp. En sak som nästan aldrig finns med när denna kost kommer på tal är att Socialstyrelsens beslut grundar sig på att kostrådet ges av en läkare som noggrant följer upp verkningarna av kostrådet genom bl a provtagningar. Dessutom underlåts att framföra att i Socialstyrelsens beslut står att inga negativa verkningar har kunnat påvisas av denna diet när den följts mindre än ett år. Nedan har jag kopierat delar av en artikel från Dagens Medicin om lågkolhydratsdieten. K
|
<< All categories
|
| |
| | |
| |
