4 portioner, 200 gr C

400 g tofu

2 dl sojagrädde

1 dl små gröna linser

1 dl röda linser

3,5 dl vatten

3 dl krossade tomater

1 gul lök

1-2 klyftor vitlök

salt

peppar

basilika

1-2 tsk sojasås

oliv- eller sesamolja

Börja med att koka linserna med vattnet i cirka 20 minuter. Under tiden som linserna kokar hackas löken och sedan steks den försiktigt till den har blivit lite genomskinlig. Medan linserna kokar och löken steks finfördelas tufun med en gaffel i en skål. När tofun är finfördelad tillsätts grädden, salt, peppar, baslika och pressade vitlöksklytor. Ställ så tofun åt sidan.

De kokta linserna och löken blandas i stekpannan. Tillsätt salt, peppar och sojasås och rör om.

Smörj en eldfast form och täck botten med tofun. Välj en form så att det blir ett lager av tofu på 2 cm. Bred lins-och lökblandningen över tofun och sprid ut de krossade tomaterna över linserna.

Ställ in formen i ugnen och låt gräddas tills den är ordentligt genomvarm. Servera med potatis eller ris.

Anrättningen kan också användas som fyllning i en paj.